元宵是一种传统的中国节日食品,制作方法如下:
1. 准备材料:糯米粉、水、白糖、花生或者芝麻馅等。
2. 准备一个大碗,将糯米粉和适量的水搅拌均匀,直至成为一个柔软的面团。
3. 洗净干净的双手,将面团揉成较长的条状,然后切成小块。
4. 取一个小面块,将其搓成圆球状。
5. 将小圆球放在左手掌心,用右手的拇指和食指压下去,同时用左手的食指将馅料(花生或者芝麻等)放在凹槽处。
6. 用左手的拇指和食指将边缘捏合,将馅料包裹在圆球内部。
7. 完成包馅后,用双手轻轻滚动,使圆球表面光滑。
8. 将所有的小圆球按照以上方法制作完成。
9. 煮水,待水沸腾后放入小圆球,煮至小圆球浮起并变得透明。
10. 用漏网捞出小圆球,沥干水分。
11. 撒上一些芝麻或者炒熟后研磨成粉末的花生作为装饰。
12. 元宵做好后可以直接食用,也可以加入糖水或者其他甜品中。
这是传统的元宵的制作方法,当然,现代人还可以尝试制作一些创新的口味元宵,如水果馅、巧克力馅等,以满足不同口味的人们。
(总台记者 赵远方),
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